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为大幅提升全区养老机构食堂食品安全管理水平，确保养老机构中的每一位老年人吃得放心、吃得安心，璧山局会同区民政局和各街镇，组织相关人员对全区15个镇街25家养老机构食堂开展了为期半个月的食品安全专项检查，做到了“四到位，四有力”，收效明显。
一是认识到位，组织领导有力。成立以主要领导为组长，分管领导为副组长，相关科所长为成员的养老机构食堂食品安全专项检查工作领导小组，制定了《璧山区养老机构食堂食品安全专项检查工作方案》，明确了专项检查的指导思想、检查对象、检查内容、检查时间和检查方法，确定了检查人员，做到任务明确，责任明确。
二是排查到位，工作筹备有力。与区民政局协调，共享全区养老机构食堂的基本情况和基础数据，并进行了现场逐一核对摸底排查，为专项检查奠定了基础根据排查统计，目前全区共有养老机构食堂25家，其中公办20家，民办5家。专项行动前期，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求，结合养老机构食堂实际，制定了《璧山区2019年养老机构食堂食品安全风险隐患排查表》，从硬件设施，到软件管理，从食品经营许可、食品安全管理制度建立、从业人员健康管理、原辅材料采购、加工区域环境卫生、食品贮存设施设备、防蝇防鼠设备等方面提出要求。
三是检查到位，责令改正有力。严格按照《璧山区2019年养老机构食堂食品安全风险隐患排查表》内容，对辖区所有养老机构食堂逐一检查。检查发现养老机构食堂未办理《食品经营许可证》9家，食品从业人员未办理《健康证》4人，原辅材料采购索证索票不齐全、未做台账记录17家，加工区域环境卫生差、蚊蝇多5家，无单独的食品库房8家，有库房但食品储存不规范7家，防鼠防蝇设施缺失15家。针对以上问题，检查人员当场下达了《责令改正通知书》，要求各养老机构食堂按时整改。
四是督查到位，整改完善有力。将全区25家养老机构食堂存在的问题以区食品安全委员会名义通报区民政局和各镇街人民政府。由区民政局牵头召开专题会，要求各镇街人民政府高度重视，认真落实整改。随后组织人员对各养老机构食堂的整改情况进行复查。截至目前，检查中发现的问题已全部整改到位，专项检查行动收效明显，全区养老机构服务质量明显提高。
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